Karaciğer yağlanması diyetinde, metabolizmayı destekleyen ve genel sağlığı iyileştiren beslenme alışkanlıkları benimsenmelidir. Özellikle Akdeniz diyetinin prensipleri önerilmektedir; bu kapsamda tekli doymamış yağ asitleri içeren zeytinyağı, balık ve bol miktarda taze sebze tüketimi teşvik edilmelidir. Rafine şeker, işlenmiş unlu mamuller, trans yağlar, aşırı doymuş yağlar ve koruyucu içeren paketli gıdalardan kesinlikle kaçınılmalıdır. Taze ve doğal gıdalar öncelikli tercih olmalıdır.