Определенные продукты и специфические экологические триггеры могут вызывать аллергические реакции, что приводит к повышению уровня эозинофилов в кровотоке. Когда человек употребляет пищевой аллерген, иммунная система реагирует выработкой увеличенного количества эозинофилов. Следовательно, избегание выявленных пищевых аллергенов и триггеров крайне важно для управления и поддержания нормального уровня эозинофилов.