Хирургические вмешательства, изменяющие анатомию желудка или пищевода, значительно увеличивают риск развития демпинг-синдрома. Хотя бариатрические операции, особенно желудочное шунтирование, часто связаны с этим состоянием, другие желудочно-кишечные процедуры, такие как операции по поводу рака желудка или пищевода, также несут этот риск. В частности, к ним относятся:
* Частичная или полная гастрэктомия (удаление части или всего желудка).
* Операции по поводу морбидного ожирения, особенно желудочное шунтирование.
* Операции на пищеводе.