A biópsia de glândula salivar pode ser realizada por vários métodos, incluindo biópsia aberta, biópsia por aspiração com agulha fina (PAAF), biópsia de fragmento (core biopsy) e biópsia de congelação (frozen section). Atualmente, a PAAF (Punção Aspirativa por Agulha Fina) é um método frequentemente preferido para a avaliação de massas nas glândulas parótida e submandibular. Para massas em glândulas salivares menores, a biópsia aberta (incisional) realizada com fórceps é aplicada com maior frequência.