विटामिन सी की कमी के कारण होने वाले स्कर्वी के प्रारंभिक लक्षण आमतौर पर गैर-विशिष्ट होते हैं। यह बीमारी थकान, सामान्य कमजोरी, भूख न लगना और वजन न बढ़ने जैसी शिकायतों से शुरू हो सकती है। जैसे-जैसे स्कर्वी बढ़ता है, कुछ महीनों के भीतर सांस की तकलीफ, हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द जैसे अधिक विशिष्ट लक्षण विकसित हो सकते हैं; मांसपेशियों का दर्द आमतौर पर अपर्याप्त कार्निटाइन उत्पादन के कारण होता है। उन्नत चरणों में, खुरदरी त्वचा, आसानी से चोट लगना, दाने निकलना, घाव भरने में देरी, मसूड़ों से खून आना और दांतों का झड़ना, भावनात्मक परिवर्तन, पैरों में दर्द और कोमलता, रक्तस्राव संबंधी विकार और लंबी हड्डियों पर सूजन जैसे लक्षण और संकेत देखे जाते हैं। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो व्यापक एडिमा, पीलिया, बुखार, इंट्राक्रानियल रक्तस्राव और आंतरिक अंगों से रक्तस्राव जैसी गंभीर जटिलताएं मृत्यु का कारण बन सकती हैं।