La toxoplasmose est une maladie causée par un parasite appelé *Toxoplasma gondii*. Ce parasite se trouve généralement dans les intestins des chats et est excrété dans leurs selles. Plus fréquente chez les personnes en contact étroit avec les chats ou leurs excréments, la toxoplasmose peut également être transmise à l'homme par des aliments contaminés ou de l'eau souillée. Le risque d'infection est plus élevé pour les chats chassant ou consommant de la viande crue. Elle peut également être présente sur la surface des fruits et légumes.