La tryptase est une enzyme libérée avec l'histamine et d'autres substances chimiques lorsque les mastocytes sont activés. Cette activation peut se produire à la fois dans le cadre de réponses immunitaires normales et de réactions allergiques (d'hypersensibilité), en particulier de réactions allergiques systémiques sévères comme l'anaphylaxie.
Le test de la tryptase mesure les niveaux de tryptase dans le sang et est utilisé pour aider au diagnostic de l'anaphylaxie. L'anaphylaxie est principalement diagnostiquée sur la base des signes cliniques en raison de sa nature potentiellement mortelle. Actuellement, il n'existe pas de marqueur biologique spécifique unique qui puisse diagnostiquer définitivement l'anaphylaxie à lui seul ; cependant, la mesure du niveau de tryptase peut contribuer au soutien diagnostique dans les cas suspects.
Pour une interprétation précise du test, il est essentiel de comparer un échantillon de sang prélevé entre 60 et 90 minutes après l'apparition des symptômes d'anaphylaxie avec un échantillon de sang basal (de référence) prélevé 24 à 48 heures après la résolution complète des symptômes.