La polyneuropathie se manifeste par un large éventail de symptômes résultant de lésions nerveuses. Les patients peuvent généralement ressentir des engourdissements, des picotements, des sensations de brûlure, une perte de sensibilité ou des douleurs dans les mains et/ou les pieds. La faiblesse musculaire, les troubles de la marche et les difficultés liées à la motricité fine (par exemple, saisir des objets ou faire un poing) sont également des signes fréquemment observés. Dans les zones affectées, une atrophie musculaire, des plaies à cicatrisation lente, une perte de poils, des déformations des membres et des anomalies ou une perte des ongles peuvent survenir. Dans les cas avancés, il existe un risque de développer des complications graves telles que des ulcères de pression (similaires aux escarres) et la gangrène, en particulier au niveau des pieds.