L'immunothérapie allergénique (également appelée désensibilisation ou vaccins contre les allergies) est un traitement médical conçu pour désensibiliser le système immunitaire à des allergènes spécifiques. Elle implique l'administration au patient de doses progressivement croissantes de l'allergène identifié sur une certaine période, permettant au système immunitaire de développer une tolérance. Ce traitement peut être envisagé lorsque les maladies allergiques ne peuvent pas être adéquatement contrôlées par des mesures préventives conventionnelles et des traitements médicaux, ou lorsque les patients préfèrent éviter l'utilisation de médicaments quotidiens à long terme.