Dans le cadre d'un régime pour le foie gras, il convient d'adopter des habitudes alimentaires qui soutiennent le métabolisme et améliorent la santé globale. Les principes du régime méditerranéen sont particulièrement recommandés ; cela comprend la promotion de la consommation de sources riches en acides gras monoinsaturés comme l'huile d'olive, le poisson et une abondance de légumes frais. Le sucre raffiné, les produits de boulangerie transformés, les graisses trans, les graisses saturées excessives et les aliments emballés contenant des conservateurs doivent être strictement évités. Les aliments frais et naturels devraient être le choix prioritaire.