La stéatose hépatique peut souvent rester asymptomatique jusqu'à ce qu'elle progresse vers des stades plus graves comme la cirrhose. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir des symptômes tels qu'une douleur ou une sensation de plénitude dans le quadrant supérieur droit de l'abdomen, une perte d'appétit, des nausées et une perte de poids.