La eosinofilia, o un recuento elevado de eosinófilos (EOS), es una condición caracterizada por un nivel de eosinófilos en la sangre que excede el rango de referencia normal, según lo determinado por un hemograma completo. Específicamente, se define clínicamente como un recuento de eosinófilos de 500 células o más por microlitro de sangre. Esta elevación típicamente indica una respuesta inmune dentro del cuerpo, a menudo señalando condiciones subyacentes como infecciones parasitarias, reacciones alérgicas o ciertos tipos de cáncer, donde los eosinófilos juegan un papel crucial en la defensa inmune.