El nervio de la cuerda del tímpano, responsable de la percepción del gusto de los dos tercios anteriores de la lengua, pasa a través del oído medio. Este nervio está estrechamente asociado con el nervio facial y transmite las señales gustativas al cerebro. Si bien se hace todo lo posible durante la cirugía de otosclerosis para preservar este nervio, la sensación del gusto generalmente se mantiene. Sin embargo, en casos muy raros, las variaciones anatómicas o la manipulación quirúrgica en las proximidades de las estructuras óseas pueden provocar alteraciones temporales o, incluso con menos frecuencia, permanentes en el gusto. La incidencia general de trastornos del gusto después de la cirugía de otosclerosis es extremadamente baja.