Zum Schutz vor perniziöser Anämie ist es wichtig, Lebensmittel zu meiden, die die Aufnahme von Vitamin B12 behindern können. Der Verzehr von Lebensmitteln, die das Magensäuregleichgewicht unterstützen, ist vorteilhaft. Darüber hinaus kann die Begrenzung des Konsums von Tee, Kaffee und einigen verarbeiteten Lebensmitteln die B12- und Eisenaufnahme erhöhen. Auch der regelmäßige Verzehr von präbiotikareichen Lebensmitteln wie Kefir und Joghurt wird empfohlen, um die Darmgesundheit zu verbessern.