Triptase ist ein Enzym, das zusammen mit Histamin und anderen Chemikalien aus Mastzellen freigesetzt wird, sowohl als Teil einer normalen Immunantwort als auch bei allergischen (Überempfindlichkeits-)Reaktionen. Ein Triptase-Test misst die Triptasemenge im Blut. Die Diagnose einer Anaphylaxie erfolgt jedoch aufgrund ihrer lebensbedrohlichen Natur klinisch und nicht laborchemisch. Bis heute gibt es keinen eindeutigen biologischen Marker, der die Diagnose einer Anaphylaxie zweifelsfrei bestätigt. In Verdachtsfällen kann die Messung des Triptase-Spiegels die Diagnose unterstützen. Der Triptase-Test sollte durch den Vergleich von Blutproben interpretiert werden, die zwischen 60 und 90 Minuten nach Beginn der Anaphylaxie-Symptome und 24 bis 48 Stunden nach vollständiger Abklingen der Symptome entnommen wurden.