Aşırı kalori alımı ve buna bağlı obezite, karaciğerde yağ birikimine yol açar. Bu durum, karaciğerin yağları işleme ve parçalama kapasitesi aşıldığında, anormal bir birikime yol açtığında meydana gelir. Karaciğer yağlanması; obezite, diyabet veya yüksek trigliserit düzeyleri gibi durumları olan bireylerde yaygın olarak görülür.