POEM tedavisi uygulanan akalazya hastalarının hastanede kaldıkları süre boyunca sıvı ve püre kıvamında gıdalarla beslenmeleri gerekmektedir. Genellikle 2-3 günlük yatışın ardından hastalar taburcu edilir. Hastaneden çıktıktan sonraki ilk iki hafta boyunca sıvı ve yumuşak gıdalarla beslenmeye devam edilmesi önemlidir. Bu iki haftalık dönemin ardından normal beslenme düzenine kademeli olarak geçiş yapılabilir. Ancak, reflüye neden olabilecek yiyeceklerden ömür boyu kaçınılması, az ve sık öğünlerin tercih edilmesi ve yiyeceklerin tam olarak çiğnenmeden yutulmaması önerilir.