Alerjik reaksiyonlar, vücudun çeşitli sistemlerini etkileyebilir. En yaygın etkilenen bölgeler ve semptomları şunlardır:

* Solunum Yolları (Burun, Gözler, Sinüsler ve Boğaz): Alerjenlerin solunması, burunda mukus üretiminin artmasına, şişmeye ve iltihaplanmaya yol açan histamin salgılanmasını tetikler. Bu durum şiddetli hapşırma, burun kaşıntısı, gözlerde sulanma ve kızarıklık ile boğaz ağrısı gibi semptomlarla kendini gösterir.
* Akciğerler (Astım): Astım, hava yollarının çevresel etkenlere karşı aşırı duyarlı olduğu kronik bir durumdur. Hava yollarında ve mukozal zarda meydana gelen şişlik, hava akımını kısıtlayarak solunum güçlüğüne neden olabilir. Astım her zaman alerjik kaynaklı olmasa da, alerjiler sıklıkla önemli bir tetikleyici rol oynar.
* Sindirim Sistemi (Mide ve Bağırsaklar): Mide-bağırsak rahatsızlıklarının çoğu gıda intoleranslarından kaynaklansa da, bazı besinler alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Başlıca alerjen gıdalar arasında yer fıstığı, deniz ürünleri, süt ürünleri ve yumurta bulunmaktadır. Bebeklerde inek sütü alerjisi egzama, astım, kolik ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Laktoz intoleransı gibi durumlar mide rahatsızlıklarına neden olabilir ancak alerjiden farklı bir mekanizmaya sahiptir.
* Cilt: Egzama ve ürtiker (kurdeşen) alerjinin sık görülen cilt belirtileridir. Kurdeşen, böcek ısırıklarına benzer, kaşıntılı ve kabarık lezyonlarla karakterizedir. Bazı egzama vakalarında besin alerjileri rol oynayabilir.

Alerjik rahatsızlıkların gelişmiş ülkelerde daha yaygın olduğu gözlemlenmektedir. Stres, yoğun çalışma ortamları, artan hava kirliliği ve gıdalardaki katkı maddeleri gibi faktörlerin alerji prevalansının artışında etkili olduğu düşünülmektedir.