Альбумин составляет примерно 30-40% от общего количества альбумина, находящегося в кровотоке организма. Он играет решающую роль в поддержании баланса жидкости между тканевыми жидкостями и кровью, а также необходим для транспорта различных веществ, таких как жирные кислоты, витамины и минералы.