फैटी लिवर से लड़ने और लिवर के स्वास्थ्य की रक्षा करने में आहार संबंधी आदतें बहुत महत्वपूर्ण हैं। यहाँ ऐसे खाद्य पदार्थ और आहार संबंधी सिफारिशें दी गई हैं जो फैटी लिवर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं और लिवर के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं:

* हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक और ब्रोकोली जैसी सब्जियां लिवर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
* ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली: सैल्मन, टूना, ट्राउट और सार्डिन जैसी मछलियाँ अपने सूजन-रोधी गुणों के कारण अनुशंसित हैं।
* फाइबर युक्त फलियां और साबुत अनाज: मटर, छोले, राई और जई जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ पाचन में सहायता करते हैं और लिवर पर बोझ कम करते हैं।
* एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियां और फल: आटिचोक और ब्लूबेरी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ लिवर की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
* स्वस्थ असंतृप्त वसा: जैतून का तेल, एवोकाडो तेल और कैनोला तेल जैसे स्वस्थ असंतृप्त वसा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
* हल्दी: हल्दी, जो अपने प्राकृतिक सूजन-रोधी गुणों के लिए जानी जाती है, को आहार में शामिल किया जा सकता है।
* अतिरिक्त शर्करा में कमी: टेबल शुगर और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसे अतिरिक्त शर्करा के सेवन को काफी कम करना या पूरी तरह से बचना फैटी लिवर को रोकने और सुधारने में एक महत्वपूर्ण कदम है।