शरीर के रक्तप्रवाह में पाए जाने वाले कुल एल्ब्यूमिन का लगभग 30-40% एल्ब्यूमिन होता है। यह ऊतक तरल पदार्थों और रक्त के बीच तरल संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों जैसे विभिन्न पदार्थों के परिवहन के लिए आवश्यक है।