Les cancers des glandes salivaires représentent 3 à 4 % de toutes les tumeurs malignes de la tête et du cou. Ces tumeurs sont le plus souvent observées dans la glande parotide (75-80 %), puis dans la glande sous-mandibulaire (20 %), et rarement dans les glandes sublinguales ou salivaires mineures. La majorité des patients diagnostiqués avec un cancer des glandes salivaires ont généralement entre 60 et 70 ans, et cette affection est plus fréquente chez les hommes.