Le syndrome de malabsorption est une condition où les nutriments ne sont pas suffisamment absorbés par les intestins. Il se manifeste par divers symptômes affectant le système digestif ainsi que d'autres systèmes corporels. Les principaux symptômes incluent :

* Symptômes gastro-intestinaux : Douleurs abdominales, crampes, ballonnements et flatulences excessives, nausées, vomissements et diarrhée chronique (en particulier la stéatorrhée, qui se caractérise par des selles grasses, malodorantes et de couleur claire).
* Manifestations systémiques générales et de carence nutritionnelle : Perte de poids inexpliquée et significative, atrophie musculaire, faiblesse, susceptibilité accrue aux infections récurrentes, ecchymoses faciles et tendance aux saignements. On peut également observer une peau sèche, des lésions cutanées, la chute de cheveux, des œdèmes (gonflements), une fatigue chronique, une asthénie, des vertiges, de l'irritabilité et un état d'apathie.
* Manifestations liées à des carences spécifiques en vitamines et minéraux :
* Cécité nocturne (carence en vitamine A).
* Douleurs osseuses, ostéomalacie/ostéoporose et risque accru de fractures (carence en vitamine D).
* Saignements des gencives et saignements de nez (carence en vitamine K).
* Troubles de la mémoire, difficultés de concentration, problèmes d'équilibre, lésions autour de la bouche et anémie (carence en vitamine B12).
* Chez les enfants, un retard de croissance et de développement.