Dans le corps humain, les minéraux, sels et oligo-éléments dissous dans le sang et les autres fluides corporels sont vitaux pour le bon fonctionnement de chaque cellule. Les électrolytes sont des composés chimiques qui portent une charge électrique positive ou négative (ions) dans ces fluides. Ces ions transportent l'énergie électrique nécessaire aux processus physiologiques fondamentaux tels que la transmission nerveuse, la contraction musculaire, l'hydratation et l'équilibre du pH. Les électrolytes clés comprennent le sodium, le potassium, le chlorure, le bicarbonate, le magnésium, le calcium et le phosphate. Pour que l'organisme maintienne un fonctionnement sain, ces cations chargés positivement (sodium, potassium, magnésium, calcium) et anions chargés négativement (chlorure, bicarbonate, phosphate) doivent être présents à des concentrations spécifiques et équilibrées.