L'arthrose, communément appelée « kireçlenme » (calcification/tartre) en turc, est une maladie dégénérative qui se développe dans les articulations au fil du temps. Bien qu'elle soit généralement associée à l'âge avancé, elle se caractérise par l'usure et l'amincissement du tissu cartilagineux dans les articulations et une diminution du liquide synovial. Cette condition entraîne le frottement des os les uns contre les autres, provoquant douleur, gonflement et limitation des mouvements. L'arthrose a différents stades. Alors qu'une légère usure articulaire liée à l'âge peut être considérée comme normale, les stades avancés qui affectent considérablement la qualité de vie quotidienne sont considérés comme une maladie nécessitant une intervention médicale. Contrairement à une idée fausse répandue, l'arthrose n'est pas une accumulation de dépôts de calcium dans les articulations ; il s'agit plutôt de la détérioration de la structure du cartilage. Cette condition est souvent confondue avec l'accumulation de tartre dans les théières ou les casseroles. Les articulations qui supportent le plus de poids, telles que les genoux, les hanches et la colonne vertébrale, sont les plus fréquemment touchées par l'arthrose.