Le terme 'pylore centralisé' désigne généralement, dans la littérature médicale, une affection connue sous le nom de 'sténose du pylore' ou 'sténose hypertrophique du pylore'. Cette condition survient lorsque le muscle pylorique, qui relie l'estomac et l'intestin grêle, s'épaissit et se rétrécit. Ce rétrécissement obstrue le passage des aliments de l'estomac vers l'intestin grêle.