Los expertos afirman que la dieta mediterránea juega un papel importante en la prevención del cáncer de colon. Las investigaciones indican que el consumo excesivo de carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer de colon. El patrón alimentario mediterráneo minimiza el consumo de carne roja, centrándose principalmente en verduras, frutas, cereales integrales y grasas saludables. Un componente fundamental de esta dieta es el consumo regular de verduras y frutas frescas.