Triglyceride sind eine Art wachsartiges Fett (Lipid), das im Blutkreislauf vorkommt und als essentielle Energiequelle für den Körper dient. Wenn die Kalorienzufuhr den sofortigen Bedarf übersteigt, wandelt der menschliche Körper überschüssige Kalorien zur Speicherung in Triglyceride um. Als die vorherrschende Fettform im Körper wird der Großteil des Körperfetts als Triglyceride gespeichert. Diese werden hauptsächlich zur Energiegewinnung zwischen den Mahlzeiten, während körperlicher Aktivität, in Zeiten längeren Fastens und bei der Hormonsynthese genutzt.