Ruhr, auch bekannt als „blutiger Durchfall“, ist eine ernsthafte Magen-Darm-Erkrankung, die durch bakterielle oder parasitäre Infektionen verursacht wird. Diese Infektion äußert sich durch Symptome wie schweren Durchfall (oft blutig), hohes Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Gewichtsverlust. Ungenügende Hygienebedingungen sowie der Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln und Wasser sind die Hauptübertragungswege der Krankheit.