Anaphylaxie ist eine schwere, potenziell lebensbedrohliche allergische Reaktion. Die Symptome treten typischerweise innerhalb von Minuten nach Allergenexposition auf und erreichen ihren Höhepunkt innerhalb der ersten zwei Stunden, obwohl sie in einigen Fällen bis zu 4-6 Stunden andauern können.

Die wichtigsten Anzeichen und Symptome sind:
* Hautreaktionen: Nesselsucht (Urtikaria), Juckreiz, Ausschlag, Rötung, Schwellung (Gesicht, Lippen, Zunge, Rachen).
* Atmungssystem: Atembeschwerden, Husten, Keuchen, Heiserkeit, Gefühl der Rachenverengung, Schnupfen, Niesen.
* Herz-Kreislauf-System: Niedriger Blutdruck (Hypotonie), erhöhte oder verringerte Herzfrequenz, Schwindel, Ohnmacht.
* Verdauungssystem: Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Krämpfe, Durchfall, Harninkontinenz.
* Neurologische Symptome: Schwindel, Ohnmacht, Müdigkeit, Schwäche.

Bei Anaphylaxie sind in der Regel mindestens zwei Organsysteme betroffen. Obwohl Hautmanifestationen am häufigsten sind, zeigen etwa 10 % der Fälle möglicherweise keine Hautsymptome. Die Beteiligung des Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systems deutet auf einen lebensbedrohlichen Zustand hin. Isolierte Symptome wie schnell einsetzende Heiserkeit, ein Gefühl der Rachenverengung oder niedriger Blutdruck nach Exposition gegenüber einem bekannten Allergen (z. B. Bienenstich oder Medikamenteneinnahme) können ebenfalls auf Anaphylaxie hinweisen. Die Symptome können bei derselben Person zu unterschiedlichen Zeiten und mit unterschiedlichen Auslösern variieren.