Eine der Hauptfunktionen der Leber ist der Stoffwechsel des konsumierten Alkohols. Bei übermäßigem Alkoholkonsum wird jedoch die Fähigkeit der Leber, diesen Alkohol effektiv zu verarbeiten, überschritten. Dies führt zur Ansammlung von Fett in der Leber und folglich zur Fettlebererkrankung. In diesem Zusammenhang gilt intensiver Alkoholkonsum als eine der Hauptursachen für Fettleber.