Su ve Hayat
Yaşam için vazgeçilmez olan su birçok bilimsel çalışmada yerini almış ve bu çalışmaların sonunda vücuda nasıl fayda sağlayacağı konusunda bilgi olarak bizlere sunulmuştur.İçeceklerin ve şişelenmiş suların pH değerleri test edilmiştir. genellikle asidik olduğu tespit edilmiştir. Suyun kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği standartlara ne kadar uygunsa asitliği o kadar az olur; Yani pH'ı alkali taraftadır. İdeal pH aralığı 7,5-8,5 (hafif alkalidir) arasında bir pH değerine sahip olmaktır.
DSÖ (Dünya Sağlık Örgütü) standartlarına rağmen, insanlar arasında sudan bulaşan hastalıklar hızla artıyor. Kirli suya uzun süre maruz kalmanın halk sağlığı üzerinde büyük etkisi olduğu bilinmektedir. İçme suyundaki kimyasal kirliliğin insanlar üzerindeki etkileri akuttan ziyade kronik olduğundan, kirli içme suyunun tüketimi sessiz katil olarak tanımlanmaktadır. Bir hayvan deneyinde içme suyundaki ağır metaller, alüminyum, arsenik, florür ve sertliğin farelerin böbrek dokuları üzerindeki sinerjistik etkileri araştırılmıştır. önerilen maksimum seviyelerde bile ciddi böbrek hasarına neden olabilir. İçme suyundaki nitrat, kanserojen N-nitrozo bileşiklerine endojen dönüşümü nedeniyle kolon kanseri riskini artırabilir.
Normal değerlerin dışında içme suyu; diş çürüklerine de neden olur. Çalışmalar ayrıca içme suyundaki toksik bileşiklerin Selenyum'un biyoyararlanımı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Yani Se değerimiz düşük ve içme suyumuz kötü ise vücut bağışıklığımız ve kansere karşı vücut savunma mekanizmamız düşük olacaktır.
İçme suyunun kalitesinin sağlanması halk sağlığı için çok önemlidir.Ülkeler kaliteli içme suyu sağlamak için bir düzenleyici sistem geliştirmiştir.Ancak bu konuda bilinçli olmak ve doğru seçimler yapmak birincil hedefimiz olmalıdır. çok önemli; Doğru suyu doğru miktarda içmemizin her zaman daha önemli olduğunu unutmamıza gerek yok.