Питание играет значительную роль в развитии аутоиммунных заболеваний. Высококалорийная диета, богатая насыщенными жирами и обработанными продуктами, но бедная клетчаткой, может негативно влиять на функции иммунной системы, тем самым прокладывая путь для возникновения аутоиммунных состояний.