A ingestão calórica excessiva e a subsequente obesidade levam ao acúmulo de gordura no fígado. Isso ocorre quando a capacidade do fígado de processar e quebrar gorduras é sobrecarregada, resultando em um acúmulo anormal. A doença hepática gordurosa é comumente observada em indivíduos com condições como obesidade, diabetes ou níveis elevados de triglicerídeos.