लार ग्रंथि कैंसर एक प्रकार का कैंसर है जो तब विकसित होता है जब हमारी मौखिक गुहा में लार का उत्पादन करने वाली प्रमुख (तीन जोड़े) या लगभग एक हजार छोटी लार ग्रंथियों में से किसी में कोशिकाएं अनियंत्रित रूप से बढ़ने लगती हैं।